ПЕРЕЗВОНИТЕ МНЕ!

Холодильные витрины

 

У нас Вы можете приобрести витрины как российских так и иностранных производителей:

Полюс,  МариХолодМаш,  Ариада, Криспи,  Кроха и др.

Витрины холод. «ПОЛЮС»

ОАО «Полюс»

ИзображениеМодельt, о СРазмер выкладки, ммГабаритные размеры (ДхШхВ), ммкВт в сутки
Холодильные витрины «Carboma»
крбомаВХС-1,25 Carboma0…+71250х7351330х1100х12005.6
ВХС-1,5 Carboma0…+71420х7351500х1100х12005.6
ВХС-2,0 Carboma0…+71875х7351955х1100х12007
ВХС-2,5 Carboma0…+72500х7352580х1100х12009.8
ВХСр-1,5 Carboma-5…+51420х7351500х1100х12006.8
ВХСр-2,0 Carboma-5…+51875х7351955х1100х12008.8
ВХСр-2,5 Carboma-5…+52500х7352580х1100х120010
ВХСн-1,5 Carbomaдо -181370х7001500х1100х12008,8
ВХСн-2,0 Carbomaдо -181825х7001955х1100х120010,7
ВХСо-1,5 Carboma+2…+61420х7351500х1100х9006,2
ВХСо-2,0 Carboma+2…+61875х7351955х1100х9009,1
ВХСл-1,5 Carboma-1…+21370х7351500х1100х9006,9
ВХСл-2,0 Carboma-1…+21825х7351955х1100х9009,8
ВХСу-1 Carbomа (внешний)
ВХСу-1 Carbomа (внешний)

0…+7

900х735

1230х1230х1200

6
ВХСу-2 Carboma (внутренний)

ВХСу-2 Carboma (внутренний)


0…+7


900х735


1270х1270х1200


6
ВХС-1,2 Полюс0…+71100х6401180х970х12305.2
ВХС-1,5 Полюс0…+71400х6401480х970х12305.4
ВХС-1,8 Полюс0…+71700х6401780х970х12306.8
ВХСр-1,2 Полюс-5…+51100х6401180х970х12305.8
ВХСр-1,5 Полюс-5…+51400х6401480х970х12306.6
ВХСр-1,8 Полюс-5…+51700х6401780х970х12307.2
ВХСн-1,2 Полюсдо -181060х6201180х970х12306.8
ВХСн-1,5 Полюсдо -181360х6201480х970х12307.2
Холодильные витрины «Полюс Эко»
ВХС-1,2 Полюс Эко0…+71100х5651180х830х11354.9
ВХС-1,5 Полюс Эко0…+71400х5651480х830х11355.2
ВХС-1,8 Полюс Эко0…+71700х5651780х830х11355.9
ВХСр-1,2 Полюс Эко-5…+51100х5651180х830х11355.8
ВХСр-1,5 Полюс Эко-5…+51400х5651480х830х11356.2
ВХСр-1,8 Полюс Эко-5…+51700х5651780х830х11357.4
ВХСн-1,2 Полюс Экодо -131100х5301180х830х11357.6
ВХСн-1,5 Полюс Экодо -131400х5301480х830х11358
Холодильные витрины «Арго»,
«Арго XL»
market_-xfmu7uyoK9OB9-ZbEA4DA_100x100ВХС-1,0 Арго0…+7920х4861000х865х6303.2
ВХС-1,5 Арго0…+71420х4861500х865х6304.2
ВХСн-1,0 Арго-6…0920х4861000х865х6303.8
ВХСн-1,5 Арго-6…01420х4861500х865х6305
ПодставкаПодставка под Арго 1,0--920х670х635-
Подставка под Арго 1,5--1420х670х635-
ВХС-1,2 Арго XL (вентилируемая)+6…+121015х470 +2 полки 1005х210, 1005х2601

260х570х690
3.2
Неохлаждаемые прилавки «Полюс»
iПрилавок П-1 Полюс (кассовый)900х810х905-
Прилавок У-1 Полюс (внешний)1405х665х870
Прилавок У-2 Полюс (внутренний)Прилавок У-2 Полюс (внутренний)1405х665х870-

Сегодня в ассортименте представлены витрины длинной от 1 до 2,5 метров. Холодильные витрины бывают узкими и широкими и от этого зависит глубина выкладки. Широкие витрины предпочтительнее, так как они быстрее окупаются, но в небольших магазинах будут вполне уместны и узкие витрины. В зависимости от размера и формата магазина есть витрины с требуемой глубиной выкладки от 560 мм до 750 мм.

Холодильные витрины могут иметь

  • статическое охлаждение
  • динамическое охлаждение

Но большая часть витрин для гастрономических изделий имеет статическое охлаждение. В них охлаждается объем витрины, ниже испарителя. Испаритель находится под столешницей. Холод опускается вниз, но наверх не поднимается. В том числе и поэтому наклонная выкладка часто используется в витринах. Шторки в таких витринах, как правило, выполнены из оргстекла и несут единственную функцию, — они защащают товар от пыли и от мух. Поэтому в некоторых случаях шторки лучше убрать, особенно если они старые (Оргстекло легко царапается и со временем внешний вид становится плохим) или мешают продавцу.

Температурные режимы

Для хранения и демонстрации определенной продукции подходит свой температурный режим. Витрины имеют 3 основных температурных режима:

  • холодильный
  • морозильный
  • комбинированный

В витринах можно менять температурный режим в пределах, установленных заводом-производителем. Например среднетемпературные и коммбинированные витрины можно настроить на работу в 1 температурном режиме 0+4. В холодильных витринах выкладывают пищевые продукты, которые портятся при высокой температуре.

Среднетемпературные холодильные витрины (0…+7°С)

Среднетемпературные холодильные витрины обеспечивают режим в пределах от 0 до +7 °С и являются самыми распространенными. Все эти продукты сохраняют в холодильных витринах свой товарный вид и полезные свойства. В таких торговых холодильных витринах хранят охлажденнное мясо, рыбу, птицу, колбасные изделия, молочные продукты, сыры, полуфабрикаты, салаты и кондитерские изделия. Со стороны продавца среднетемпературные холодильные витрины имеют запасники (камеры для хранения продукции, располагаются под выкладкой).

Комбинированные холодильные витрины (-5…+5°С)

Комбинированные холодильные витрины могут использоваться для обеспечения особых условий хранения продуктов. Эти холодильные витрины можно настроить на работу с небольшим минусом или плюсом — подходят для хранения мяса, пресервов. Пограничный режим -5…+5°С также используют когда товар не очень ходовой. Комбинированные витрины иногда настраивают на режим 0…+4°С. При таком режиме мы советуем приобретать именно комбинированные витрины. При работе витрин с температурным режимом близким к 0°С быстро нарастает шуба. Автоматическая оттайка в этих витринах осуществляется ТЭНами. Также, как и холодильные витрины, комбинированные имеют место для хранения товарного запаса.

Морозильные витрины (-13…-18°С)

Низкотемпературные холодильные витрины с температурным режимом в среднем -13…-18°С используются для демонстрации и хранения предварительно замороженной продукции. Автоматическая оттайка в морозильных витринах осуществляется ТЭНами. В морозильных витринах нет запасников. Морозильные витрины не имеют выкладки, в них не устанавливаются поддоны из нержавеющей стали. Демонстрируемая продукция хранится в углублении. Для этого могут использоваться специальные корзины. У некоторых производителей корзины идут в комплекте с витринами, у других это является отдельной опцией — витрины Carboma.

Запасники

Среднетемпературные холодильные витрины и витрины с пограничным с 0°С режимом (-5…+5°С) имеют камеру для хранения товарного запаса. Эти камеры находятся под выкладкой витрины и закрываются распашными глухими дверцами со стороны продавца. Эти камеры называются запасниками. От модели витрины и ее длинны зависят размеры охлаждаемой камеры и количество распашных дверей (обычно 1 или 2 двери).

Корпус и боковины холодильных витрин

Корпус холодильных витрин выполняется из оцинкованной или нержавеющей стали. Между внутренней и внешней стенками корпуса располагается теплоизолятор. Цельнозаливной корпус гарантирует герметизацию, надежную термоизоляцию, жесткость и прочность конструкции. А пенополиуретан имеет прекрасные теплоизоляционные свойства. В витринах эконом класса нередко используют пенопласт, например, в витринах Полюс ЭКО.

Корпус боковины изготавливаются из высококачественного пластика. В роли наполнителя и теплоизолятора используется пенополиуретан.

У витрин бизнес-класса имеется возможность стыковки их в линию, например витрины Вилия или Carboma. Перед стыковкой боковины снимаются.

Для стыковки необходим соединительный комплект. Если стыкуются витрины с разными температурными режимами, необходим также полнопрофильный делитель.

Холодильные витрины с выносным холодильным агрегатом

Центральное холодильное снабжение имеет ряд преимуществ. Выкладка и полезный объем витрин значительно увеличиваются за счет того, что в них нет конденсатора. Выносной холод надежнее и проще в эксплуатации. Нет теплопритоков от холодильного оборудования. Особенно это проявляется, когда используют производительное холодильное оборудование — большие холодильные витрины, морозильные бонеты, горки. В крупных магазинах со встроенным холодом приходится устанавлить мощные кондиционеры. Выносной холод экономически целесообразен при площади магазина от 400м2 более 10 единиц оборудования с хладопроизводительностью более 10кВт.

Внешние факторы

Витрины работают при температуре окружающей среды до +32…+40°С и относительной влажности воздуха до 60%. В жару в невентилируемых помещениях некоторые витрины могут плохо держать температуру. Производители качественных холодильных витрин устанавливают компрессоры с запасом мощности, но цена на такие витрины возрастает. Поэтому дешевле не всегда лучше.

Стоит отметить, что холодильные витрины со встроенным холодильным агрегатом выделяют тепло, которое остается в торговом зале.

Поэтому для создания комфортных условий для покупателя и щадящего режима работы холодильного оборудования особенно в летнее время стоит задуматся об установке ситстемы кондиционирования воздуха.

Ремонт и сервисное обслуживание холодильных витрин

Торговые холодильные витрины как и другое коммерческое холодильное оборудование необходимо обслуживать. Техническое бслуживание производится примерно раз в месяц (указано в паспорте витрины). Работы по пусконаладке и вводу изделия в экспуатацию, чистке конденсатора, регулировке электронного блока и т. д. должны проводить специалисты.

Классификация холодильных витрин

В зависимости от продуктов хранения в ассортименте можно найти

  • гастрономические холодильные витрины
  • универсальные холодильные витрины
  • морозильные холодильные витрины
  • кондитерские холодильные витрины

Кроме того, такой вид холодильного оборудования — витрины — предлагается в двух исполнениях в зависимости от формата магазина:

  • под выносной холод
  • под встроенный холод

Витрины холодильные под выносной холод широко используются в широкоформатных и классических супермаркетах и в магазинах самообслуживания в то время, как встроенный в небольших магазинах, работающих по принципу «торговля через прилавок».