ПЕРЕЗВОНИТЕ МНЕ!

Холодильные камеры

moroz-kamera_2.300x300

 Какие бывают типы холодильных камер ?

По своему назначению холодильные камеры подразделяются на следующие типы:

 

Холодильные камеры хранения Эти холодильные камеры предназначены для хранения охлажденных или замороженных продуктов, хранения лекарственных средств, для дозревания бананов и т. п.

Толщина теплоизоляции сэндвич-панелей для таких камер выбирается в пределах от 60 до 100 мм.

Температурный режим в камерах такого типа поддерживается в диапазоне от +14 °С до – 25 °С в зависимости от вида продукции.

 

Холодильные камеры замораживания Эти холодильные камеры предназначены для замораживания мяса в полутушах и фасованного, рыбы целиком или брикетированной, различных полуфабрикатов, пельменей, чебуреков, овощей и фруктов и т.п. Такие камеры как правило работают в цикличном режиме при периодической загрузке и выгрузке продукции.

Толщина теплоизоляции сэндвич-панелей для таких камер выбирается в пределах от 100 до 200 мм.

Температурный режим в зависимости от вида продукции и технологии её замораживания поддерживается в диапазоне от – 25 °С до – 35 °С .

Время замораживания продукции в таких камерах составляет от 3-х до 24-х часов

 

Холодильные камеры шоковой заморозки или тоннели Эти холодильные камеры (тоннели) предназначены для интенсивного (шокового) в течение 1–1,5 часов замораживания в потоке воздуха при движении продукта по конвейеру внутри камеры.

 

 

Из чего собираются холодильные камеры ?

Корпус холодильной камеры — сборно-разборная конструкция, которая монтируется на месте установки из трёхслойных сэндвич-панелей, позволяющих надёжно сохранять продукцию в объёме при определённых температурных условиях. Сэндвич-панели представляют собой теплоизоляционный материал толщиной от 50 до 200 мм, облицованный с обеих сторон листовой оцинкованной сталью.

В качестве облицовки может также использоваться листовая нержавеющая сталь. При этом внешняя поверхность облицовки может изготавливаться без какого-либо дополнительного защитного покрытия либо с полимерным лакокрасочным покрытием, как правило, белого цвета. В качестве теплоизоляционного материала в сборных холодильных камерах используется пенополиуретан (ППУ) либо пенополистирол (ППС).

Сборка сэндвич-панелей между собой осуществляется с помощью соединения типа «шип-паз» и фиксируется саморезами с пресс-шайбой или заклепками.

При значительных (более 6 м) линейных размерах корпуса холодильной камеры предусматриваются различные металлоконструкции, обеспечивающие прочность и жёсткость потолочного перекрытия.

2,94_kamera.800x600w

Какими дверьми комплектуются холодильные камеры ?

Изотермические двери, которыми оборудуется холодильные камеры, по желанию заказчика могут быть распашными одностворчатыми или двустворчатыми, или откатными. В низкотемпературных камерах для дверей предусматривается электроподогрев уплотнительной резины. Двери также могут быть оснащены хладосберегающими шторами.

 

Где можно размещать холодильные камеры ?

Холодильные камеры могут размещаться как внутри различных строений, так и на открытой площадке. При размещении на открытой площадке для защиты от атмосферных воздействий для холодильной камеры должен быть предусмотрен навес.

Для определения конструкции корпуса холодильной камеры внутри какого-либо помещения необходимо обращать внимание на наличие на стенах и потолке, где планируется её установка, различных коммуникаций и их влияние на сборку и дальнейшую эксплуатацию камеры.

Необходимо рассматривать возможности транспортировки элементов конструкции холодильной камеры к месту монтажа по коридорам и лестничным маршам здания.

 

Какое оборудование обеспечивает работу холодильной камеры ?

Для обеспечения необходимой температуры внутри рабочего объема, камеры оснащаются моноблоками или сплит-системами.

 

Моноблок

monoblok-polair-mm-232-sf-437-B_4.800x600w

это холодильная установка, выполненная в виде единого блока, где компрессор, конденсатор, испаритель и система регулирования и управления собраны в одном корпусе. При монтаже воздухоохладитель (испаритель) располагается внутри холодильной камеры, а остальные элементы снаружи.

Сплит – системаsplit-sistema-polair-sm-109-sf-438-B_3.800x600w

 

также является холодильной установкой, но состоит из двух раздельных блоков: компрессорно-конденсаторного и воздухоохладителя. Воздухоохладитель монтируется внутри камеры, компрессорно-конденсаторный блок за ее пределами. Между собой блоки соединяются фреоновыми трубопроводами и электрическими кабелями.