На больших предприятиях питания приготовление горячих напитков, бульонов и каш, кипячение воды предполагает определенные трудности. На этом этапе любое руководство приходит к выводу – купить пароводяной котел.

Для облегчения и ускорения процесса приготовления пищи в больших объемах используют пищеварочные пароводяные электрические котлы. Такие котлы максимально безопасны для персонала и могут работать как самостоятельная единица, так и как один из участков технологической линии.

Купить варочный котел Вы можете у нас на сайте.

Для максимально быстрой доставки готового блюда до потребителя, экономии времени работников заведения общепита и оптимизации работы в столовых, кафе и ресторанах используют линию раздачи. Это устройство помимо упрощения процесса обслуживания потребителей привлекает своей универсальностью и различными вариантами исполнения. Выбор зависит от количества блюд, мест в заведении, специфики работы

организации. Линия раздачи может комплектоваться различными доп. элементами. Система собирается несколькими модулями, каждый из которых выполняет свои функции.

Пароконвектомат – это универсальное устройство, заменяющее целый ряд тепловых агрегатов. Он способен выполнять практически все этапы и методы приготовления пищи – жарить, тушить, варить, запекать, готовить на пару. Цена пароконвектомата доступна у нас на сайте.

Промышленные электрические плиты остаются самым часто используемым тепловым оборудованием на кухнях действующих организаций общепита. До того, как появились различные специализированные приборы (блинницы, фритюрницы, гриль), повара работали именно с этой техникой, она отличается стабильностью, универсальностью и доступностью. Именно по этим причинам спрос на электроплиты стабилен много лет.

Это оборудование произвело настоящий фурор на рынке спец. оборудования для кухонь предприятий и стало настоящим прорывом. Техника работает по принципу нагревания посуды индуцированными вихревыми токами, что, безусловно, дает ряд преимуществ, которыми не обладают другие виды плит: снижение затрат на электричество, максимальный КПД (90%), увеличение безопасности и скорости работы персонала.

Современная конвекционная печь собрала в себе все самые нужные функции для выпечки и приготовления. Если говорить проще, то это духовой шкаф, который обладает возможностью распределения горячего воздуха по камере с помощью вентиляторов (это и есть конвекция). Благодаря этому, все кондитерские изделия пропекаются равномерно со всех сторон и не пригорают. Помимо этого, конвекция сокращает время на приготовление блюд. Так же их используют для разморозки продуктов и для подогрева готовых блюд в больших количествах. Цена конвекционной печи доступна у нас на сайте.

Отличие бытовой сковороды от профессиональной только в величине чаши и встроенном электрическом приводе, который подогревает сковороду, минуя дополнительный источник тепла. Другими словами, Вам не нужна плита, для того, чтобы нагреть эту сковороду, она греет сама себя. Для нагрева используются встроенные нагревательные ТЭНы, которые равномерно и быстро нагревают чашу. Результатом является быстрое приготовление еды без пригорания.

В ресторанах, столовых, пекарнях и пр. жарочные шкафы используются для выпечки, разогрева и приготовления блюд. Данное оборудование позволяет готовить блюда с высокой скоростью, обеспечивает качественную тепловую обработку продукции. В жарочном шкафу Ваши повара смогут выпекать эксклюзивные сорта хлеба и прочих хлебобулочных изделий.

Горячая питьевая вода – неотъемлемая часть любой профессиональной кухни. Она всегда должна быть под рукой, чтобы заварить свежий чай, ошпарить овощи и многое другое, что не может обойтись без кипятка. Промышленные электрокипятильники значительно сокращают время приготовления блюд, уменьшают затраты электричества, тем самым повышая производительность точки питания.